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【全7品7000円】9月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】きのこ 青菜 白和え 鰹なまり節 胡瓜 胡麻酢
『山形県』米鶴 純米辛口 ひやおろし

・【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『高知県』酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり

・【焼物】鮭柚庵焼 蕪甘酢漬け
『石川県』宗玄 SOGEN01 純米石川門 隧道蔵貯蔵

・【煮物】清川恵水ポーク治部煮 里芋 簾麩 青菜 山葵
『兵庫県』白鷹 生酛 特別純米 赤ラベル

・【揚物】能登産 鰰磯辺揚げ 丸十 青唐 レモン
『石川県』大江山 金の星 純米吟醸 ひやおろし

・【珍味】スルメイカ 自家製塩辛 柚子
『神奈川県』いづみ橋 秋とんぼ 生酛純米 山田錦

・【食事】きのこ炊き込み御飯 アラ汁 お新香

【全7品9000円】9月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

・【コース内容】

・【前菜】きのこ 青菜 白和え 鰹なまり節 胡瓜 胡麻酢 スルメイカ明太子和え
『山形県』米鶴 純米辛口 ひやおろし

・【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『高知県』酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり

・【焼物】鮭柚庵焼 蕪甘酢漬け 
『石川県』宗玄 SOGEN01 純米石川門 隧道蔵貯蔵

・【煮物】鴨治部煮 里芋 簾麩 青菜 山葵
『兵庫県』白鷹 生酛 特別純米 赤ラベル

・【揚物】能登河豚唐揚げ 丸十 青唐 レモン
『石川県』大江山 金の星 純米吟醸 ひやおろし

・【珍味】唐墨 クリームチーズ 胡桃
『岐阜県』竹雀 山廃純米酒

・【食事】蟹 きのこ土鍋御飯 アラ汁 お新香

【全7品7000円】10月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】柿 春菊 きのこ 胡麻和え
 南瓜豆富 美味出汁 山葵
『山形県』米鶴 純米辛口 ひやおろし

・【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『富山県』勝駒 純米酒

・【焼物】能登鮮魚とキノコのホイル焼き コンカ鰯バター
『秋田県』春霞 特別純米 栗ラベル 山田錦 ひやおろし

・【煮物】鮮魚アラ煮 大根 青菜 柚子
『石川県』遊穂 山おろし純米 ひやおろし

・【揚物】橋立産 幻魚(ゲンゲ)天婦羅 丸十 青唐 レモン
『福井県』早瀬浦 特別純米 夜長月

・【強肴】せせり陶板焼き 葱 きのこ
『岐阜県』竹雀 山廃純米酒

・【食事】石川県産 新もずく雑炊 生姜 お新香

【全7品9000円】10月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】柿 春菊 きのこ 胡麻和え
 南瓜豆富 美味出汁 山葵
 柿玉子
『長野県』松尾 純米吟醸 ひやおろし

・【土瓶蒸し】松茸 鱧 鶏 銀杏 三つ葉
『宮城県』日高見 純米 秋あがり

・【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『富山県』勝駒 純米酒

・【焼物】魳(カマス)一夜干し 菊蕪 大根おろし
『富山県』満寿泉 Limited Edition 山田錦 純米吟醸

・【煮物】トロトロ玉葱 牛肉射込み 針絹さや 辛子
『島根県』十旭日 純米酒 ひやおろし

・【揚物】橋立産 幻魚(ゲンゲ)天婦羅 丸十 青唐 レモン
『福井県』早瀬浦 特別純米 夜長月

・【食事】はらこ飯 鮭 いくら アラ汁 お新香

【全7品12000円】利き酒師厳選おまかせコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです


【コース内容】
旬の食材、旬の日本酒を店主が厳選しコースを組みます。コースに入れたい食材がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。