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【全7品7000円】12月利き酒師厳選ペアリングコース
【コース内容】
【前菜】・あん肝燻製 蛇腹胡瓜 若布 紅葉おろし
・蕎麦の実 美味出汁 山葵
『茨城県』浦里 純米酒
【お造り】船上神経〆鮮魚２種盛り あしらい一式
『福井県』常山 純米辛口 超 直汲み 生
【焼物】蓮根 豚 挟み焼き 白髪葱
『長野県』明鏡止水 雄町 純米酒
【煮物】鰤大根 青菜 柚子
『石川県』竹葉 しぼりたて生原酒
【鍋】あべ鶏酒粕鍋 野菜一式
※プラス500円でブリしゃぶに変更できます。
『石川県』遊穂 生酛純米 未確認浮遊酵母仕込
【酢物】能登鮮魚 辛子酢味噌和え
『石川県』宗玄 純米石川門 隧道蔵貯蔵酒
【食事】鍋出汁使用 にゅう麵 葱 岩海苔
【全7品10000円】12月利き酒師厳選ペアリングコース
【コース内容】
【前菜】・あん肝燻製 蛇腹胡瓜 若布 紅葉おろし
・蕎麦の実 山葵 美味出汁
『茨城県』浦里 純米酒
【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『福井県』常山 純米辛口 超 直汲み 生
【焼物】和牛ローストビーフ 醤油麹
『滋賀県』大治郎 山廃純米
【煮物】鰤大根 青菜 柚子
『石川県』竹葉 しぼりたて生原酒
【鍋】寒鰤しゃぶしゃぶ 野菜一式 ポン酢
『石川県』遊穂 生酛純米 未確認浮遊酵母仕込
【強肴】香箱蟹 蟹酢 檸檬
『奈良県』篠峯 亀の尾 純米生原酒
【食事】鍋出汁使用 にゅう麺 葱 岩海苔
【全7品12000円】利き酒師厳選おまかせコース
旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです
【コース内容】
旬の食材、旬の日本酒を店主が厳選しコースを組みます。コースに入れたい食材がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。