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【全7品7000円】3月利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。

良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。
日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

【コース内容】
【前菜】・牡蠣 うるい 若布 酢味噌和え
    ・独活金平 糸唐辛子
『島根県』出雲富士 純米 しぼりたて本生 山田錦

【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『静岡県』初亀 特別純米 初しぼり

【焼物】岩魚天然塩焼き 昆布旨煮
 『新潟県』鶴齢 雪男 純米酒

【煮物】白魚玉子綴じ 三つ葉 山椒
『京都府』澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒

【揚物】蛍烏賊 筍 菜花 天婦羅 天然塩 檸檬
『兵庫県』播州一献 SPRING SHINE 純米吟醸 生酒

【強肴】牛スジ 新玉葱 梅ポン酢掛け 紫蘇
『兵庫県』奥播磨 春待ちこがれて 超辛 生酒

【食事】ちらし寿司 アラ汁 糠漬け

【注意事項】

2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店)
※金曜・土曜・祝前日は2時間半までのお席とさせていただいております。

 

【全7品9000円】3月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。

良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。
日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

【コース内容】
【前菜】・蛍烏賊 うるい 酢味噌和え
    ・独活金平 糸唐辛子
『島根県』出雲富士 純米 しぼりたて本生 山田錦

【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『富山県』勝駒 純米生酒

【焼物】岩魚天然塩焼き 昆布旨煮
『新潟県』鶴齢 雪男 純米酒

【煮物】若竹煮 菜花 桜麩 木の芽
『長野県』水尾 特別純米 金紋錦

【揚物】白海老、新玉葱掻き揚げ こごみ天婦羅 天然塩 檸檬
『兵庫県』播州一献 SPRING SHINE 純米吟醸 生酒

【強肴】牡蠣燻製オイル漬け クラッカー ピンクペッパー 
『石川県』菊姫 純米酒 27BY

【食事】海鮮ちらし寿司 蛤吸 糠漬け

【注意事項】

2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店)
※金曜・土曜・祝前日は2時間半までのお席とさせていただいております。

 

【全7品7000円】4月利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。

良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。
日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

【コース内容】
【前菜】・小柱 ギバサ ポン酢 青葱
    ・菜花辛子和え 糸花
『長野県』 明鏡止水 鬼辛 純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『神奈川県』 隆 情熱 若水 純米吟醸 槽しぼり

【焼物】鰆塩麹焼き 酢取り茗荷
『富山県』 三笑楽 山廃純米 備前雄町

【蒸物】浅利 春キャベツ 酒蒸し 糸唐辛子
『福井県』 九頭龍 純米

【揚物】鰯紫蘇揚げ 山菜 南瓜 天然塩 檸檬
『石川県』花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり

【煮物】能登鮮魚アラ煮 スナップエンドウ 
『三重県』 すっぴんるみ子の酒 6号酵母 特別純米生原酒

【食事】筍ご飯 アラ汁 糠漬け

【注意事項】

2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店)
※金曜・土曜・祝前日は2時間半までのお席とさせていただいております。

 

【全7品9000円】4月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。

良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。
日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

【コース内容】
【前菜】・小柱 ギバサ ポン酢 青葱
    ・菜花辛子和え 糸花
『長野県』 明鏡止水 鬼辛 純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『神奈川県』 隆 情熱 若水 純米吟醸 槽しぼり

【焼物】鰆蕗味噌焼き 酢取り茗荷
『富山県』 三笑楽 山廃純米 備前雄町

【蒸物】桜鯛道明寺蒸し 筍 桜花 銀餡
『滋賀県』 松の司 楽 しぼりたて 純米吟醸 生酒

【揚物】蛍烏賊 山菜 南瓜 天婦羅 天然塩 檸檬
『石川県』花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり

【強肴】美雪ます冷燻製アスパラ巻 クリームチーズ ラディッシュ 
『福島県』 大七 生酛 純米 生原酒

【食事】筍 釜揚げシラス土鍋ご飯 アラ汁 ヌカ漬け

【注意事項】

2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店)
※金曜・土曜・祝前日は2時間半までのお席とさせていただいております。

 

【全7品12000円】利き酒師厳選おまかせコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。
良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。
日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです


【コース内容】
旬の食材、旬の日本酒を店主が厳選しコースを組みます。
コースに入れたい食材がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。