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【全7品7000円】11月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】牡蠣 / 下仁田葱 酢味噌和え / 蕎麦の実 美味出汁 山葵
『栃木県』大那 超辛純米酒

・【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『宮城県』純米吟醸 浦霞 No12

・【焼物】橋立直送 メギス一夜干し 大根おろし 酢橘
『佐賀県』東一 山田錦 純米 ひやおろし

・【蒸物】薯蕷蒸し 真鯛 粟麩 占地 銀杏 鼈甲餡 山葵
『新潟県』緑川 純米酒

・【鍋】能登河豚酒粕味噌鍋 白菜 葱 春菊 榎木 豆富
『山口県』貴 純米80 濃醇辛口

・【酢物】安肝ポン酢 蛇腹胡瓜 若布 紅葉おろし 浅月
『滋賀県』松の司 産土(うぶすな)

・【食事】鍋出汁使用 うどん 葱 柚子胡椒

【全7品9000円】11月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】香箱蟹 酢橘 蟹酢
『石川県』獅子の里 超辛純米

・【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『宮城県』純米吟醸 浦霞 No12

・【焼物】鰆西京焼き 柚子蕪
『栃木県』惣誉 特別純米酒

・【蒸物】薯蕷蒸し 牡蠣 粟麩 占地 銀杏 鼈甲餡 山葵
『新潟県』緑川 純米酒

・【鍋】鴨鍋 焼葱 牛蒡 春菊 舞茸
『香川県』悦凱陣 情熱 神力 純米無濾過生原酒

・【珍味】能登産 もみ烏賊(肝入り烏賊魚醤漬け)天婦羅 青唐
『三重県』妙の華 特別純米酒

・【食事】鍋出汁使用 蕎麦 葱 柚子胡椒

【全7品7000円】12月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】甘海老塩麹漬け
 春菊 菊花 きのこ お浸し 糸花
『愛知県』義侠 生酒 五百万石おりがらみ 純米生原酒

・【お造り】船上神経〆鮮魚2種盛り あしらい一式
『茨木県』森嶋 美山錦 純米吟醸しぼりたて

・【焼物】ローストポーク醤油麹ソース
『石川県』ゆうほのあお 純米酒

・【煮物】塩鰤大根 青菜 柚子
『石川県』竹葉 しぼりたて生原酒

・【鍋】海鮮しゃぶしゃぶ 白菜 葱 春菊 榎木 豆富
『福井県』常山 超純米辛口/span>
※プラス500円で鰤しゃぶに変更承ります。

・【珍味】コンカ鰯 スライス大根
『広島県』亀齢 八反錦 熟成純米

・【食事】鍋出汁使用 雑炊 お新香

【全7品9000円】12月 利き酒師厳選ペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです

【コース内容】

・【前菜】・真鱈白子ポン酢 蛇腹胡瓜 若布
 ・春菊 菊花 きのこ お浸し 糸花
『静岡県』喜久酔 特別純米酒

・【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り あしらい一式
『茨木県』森嶋 美山錦 純米吟醸しぼりたて

・【焼物】ローストポーク醤油麹ソース
『石川県』ゆうほのあお 純米酒

・【煮物】塩鰤大根 青菜 柚子
『石川県』竹葉 しぼりたて生原酒

・【鍋】寒鰤しゃぶしゃぶ 白菜 葱 春菊 榎木 豆富
『福井県』常山 超純米辛口

・【強肴】香箱蟹 蟹酢 レモン
『岩手県』酉与右衛門(よえもん) 生酛純米 亀の尾 直汲みな、生原酒

・【食事】【食事】鍋出汁使用 雑炊 お新香

【全7品12000円】利き酒師厳選おまかせコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです


【コース内容】
旬の食材、旬の日本酒を店主が厳選しコースを組みます。コースに入れたい食材がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。