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【全7品8,000円】12月日本酒ペアリングコース『鱈子醤油漬』『お造り』『牡蠣田楽』『白子茶碗蒸し』『鮮魚アラ煮』『鱈チリ鍋』『昇龍蓬莱』『日高見』『巻機』『松乃井』『竹葉』『奥能登の白菊』

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

コース内容
【前菜】・真鱈　鱈子醤油漬け　長芋
【前菜】・叩き牛蒡
【神奈川県】昇龍蓬莱　特別純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚２種盛り合わせ　あしらい一式
【宮城県】日高見　特別純米酒　魚ラベル

【焼物】牡蠣　味噌田楽　けしの実
【新潟県】巻機　艶　ADE 初しぼり

【蒸物】白子茶碗蒸し
【新潟県】松乃井　特別純米酒

【煮物】鮮魚アラ煮　青菜　柚子
【石川県】竹葉　しぼりたて生酒

【鍋】能登直送　鱈チリ鍋
※＋500円で鰤しゃぶに変更可能
【石川県】奥能登の白菊　特別純米酒

【食事】鍋出汁使用　うどん　薬味

【注意事項】
2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店）

【全7品11,000円】12月日本酒ペアリングコース『白子ポン酢』『お造り』『鰤塩焼』『鰤大根』『香箱蟹』『寒鰤しゃぶしゃぶ』『昇龍蓬莱』『日高見』『巻機』『竹葉』『さわがに』『奥能登の白菊』

コース内容
【前菜】白子ポン酢　若布　蛇腹胡瓜　赤おろし　青葱
【神奈川県】昇龍蓬莱　特別純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り　あしらい一式
【宮城県】日高見　特別純米酒　魚ラベル

【焼物】寒鰤塩焼　大根おろし　檸檬
【新潟県】巻機　艶　ADE　初しぼり

【煮物】鰤大根　青菜　柚子
【石川県】竹葉　しぼりたて生原酒

【強肴】香箱蟹　蟹酢
【新潟県】さわがにかくれんぼ　純米直汲み無濾過原酒

【鍋】寒鰤しゃぶしゃぶ　白菜　葱　春菊　豆富　椎茸
【石川県】奥能登の白菊　特別純米酒

【食事】鍋出汁使用　うどん　薬味

【全7品8,000円】1月日本酒ペアリングコース『菜花鱈子和え』『つみれ汁』『お造り』『蓮根饅頭』『鶏柚子胡椒揚げ』『海鮮寄せ鍋』『黒部狭』『猩々』『常山』『鶴齢』『ゆうほのしろ』『初桜』

コース内容
【前菜】・菜花鱈子和え　ラディッシュ
【前菜】・海鼠酢　青葱　赤おろし
【富山県】黒部狭55　純米吟醸

【お椀】メギスつみれ汁　酒粕仕立て
【石川県】猩々　純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚２種盛り合わせ　あしらい一式
【福井県】常山　純米辛口　超

【蒸物】蓮根饅頭　甘海老　銀杏　銀餡　山葵
【新潟県】鶴齢　純米　山田錦65％

【揚物】あべ鶏柚子胡椒揚げ　丸十　青唐　檸檬
【石川県】ゆうほのしろ　純米無濾過生原酒　おりがらみ

【鍋】海鮮寄せ鍋　いしる出汁
【石川県】初桜　上撰　本醸造

【食事】鍋出汁使用　蕎麦　薬味

【全7品10,000円】1月日本酒ペアリングコース『海鼠酢』『鰤粕汁』『お造り』『蓮根饅頭』『河豚唐揚げ』『鴨鍋』『黒部狭』『猩々』『常山』『鶴齢』『ゆうほのしろ』『いづみ橋』

コース内容
【前菜】・菜花鱈子和え　ラディッシュ
【前菜】・海鼠酢　青葱　赤おろし
【富山県】黒部狭55　純米吟醸

【お椀】鰤粕汁　大根　青菜　柚子
【石川県】猩々　純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚３種盛り　あしらい一式
【福井県】常山　純米辛口　超

【蒸物】蓮根饅頭　甘海老　銀杏　銀餡　山葵
【新潟県】鶴齢　純米　山田錦65％

【揚物】能登河豚唐揚　丸十　青唐　檸檬
【石川県】ゆうほのしろ　純米無濾過生原酒　おりがらみ

【鍋】鴨鍋　焼葱　牛蒡　柚子胡椒
【神奈川県】いづみ橋　生酛純米　黒蜻蛉

【食事】鍋出汁使用　蕎麦　薬味