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【全7品8000円】12月日本酒ペアリングコース『鱈子醤油漬』『お造り』『牡蠣田楽』『白子茶碗蒸し』『鮮魚アラ煮』『鱈チリ鍋』『昇龍蓬莱』『日高見』『巻機』『松乃井』『竹葉』『奥能登の白菊』

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせた『日本酒ペアリングコース』です。良質な日本酒を器や温度を変えながら、ご提供致します。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースです。

コース内容
【前菜】・真鱈　鱈子醤油漬け　長芋
【前菜】・叩き牛蒡
【神奈川県】昇龍蓬莱　特別純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚２種盛り合わせ　あしらい一式
【宮城県】日高見　特別純米酒　魚ラベル

【焼物】牡蠣　味噌田楽　けしの実
【新潟県】巻機　艶　ADE 初しぼり

【蒸物】白子茶碗蒸し
【新潟県】松乃井　特別純米酒

【煮物】鮮魚アラ煮　青菜　柚子
【石川県】竹葉　しぼりたて生酒

【鍋】能登直送　鱈チリ鍋
※＋500円で鰤しゃぶに変更可能
【石川県】奥能登の白菊　特別純米酒

【食事】鍋出汁使用　うどん　薬味

【注意事項】
2名様よりご利用可。前日までのご予約をお願い致します。
天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※土、日、祝日は閉店時間が異なりますのでご注意ください(22:00閉店）

【全7品11000円】12月日本酒ペアリングコース『白子ポン酢』『お造り』『鰤塩焼』『鰤大根』『香箱蟹』『寒鰤しゃぶしゃぶ』『昇龍蓬莱』『日高見』『巻機』『竹葉』『さわがに』『奥能登の白菊』

コース内容
【前菜】白子ポン酢　若布　蛇腹胡瓜　赤おろし　青葱
【神奈川県】昇龍蓬莱　特別純米酒

【お造り】船上神経〆鮮魚3種盛り　あしらい一式
【宮城県】日高見　特別純米酒　魚ラベル

【焼物】寒鰤塩焼　大根おろし　檸檬
【新潟県】巻機　艶　ADE　初しぼり

【煮物】鰤大根　青菜　柚子
【石川県】竹葉　しぼりたて生原酒

【強肴】香箱蟹　蟹酢
【新潟県】さわがにかくれんぼ　純米直汲み無濾過原酒

【鍋】寒鰤しゃぶしゃぶ　白菜　葱　春菊　豆富　椎茸
【石川県】奥能登の白菊　特別純米酒

【食事】鍋出汁使用　うどん　薬味